Fita Rosa na Cozinha

Torta Alemã

2010-04-03T05:03:00.000-07:00

Lembro a 1ª vez que comi torta alemã, foi em uma festa alemã (dããã) que tinha em Petrópolis há mil anos atrás! Sim, faz muito tempo, eu provavelmente tinha uns 4, 5 anos. Mas lembro que eu não gostava muito pois era a receita tradicional e usava chocolate amargo na cobertura, e essa que vos fala detesta chocolate amargo.

Enfim, desejo imenso há alguns dias de comer torta alemã, fiz ontem pra saciar a vontade. E não é porque fui eu que fiz, mas ficou MA-RA-VI-LHO-SA! Sério, parece que desta vez ficou perfeita e todas as outras vezes que fiz tornaram-se obsoletas!

Então vamos lá, receitinha da Nestlé que eu uso há anos, gostosa e muito fácil de fazer:

Torta Alemã

Ingredientes
200g de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 caixinha de creme de leite (uso a caixinha pro creme ficar mais firme)
1 pacote de biscoito Maria
Leite

Cobertura
1 barra de chocolate ao leite (a receita original usa meio amargo, mas EU não gosto)
1 caixinha de creme de leite

Bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar. Misture o creme de leite aos pouquinhos e reserve. Forre um recipiente refratário (21 x 21cm) com papel de alumínio. Faça uma camada de Biscoitos embebidos no leite e por cima coloque uma camada de creme. Vá alternando as camadas, terminando com o creme. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Cobertura
Pique o chocolate e derreta. Acrescente o creme de leite e leve ao fogo em fogo baixo até obter um creme liso. Reserve. Desenforme a sobremesa sobre um prato de servir e espalhe a cobertura alisando bem. Volte à geladeira para gelar um pouco e sirva a seguir.

Delícia! *-*

Com maçãs!

2010-02-01T08:52:00.000-08:00

Simplesmente adoro quando alguém me pede a receita de algo, me sinto bem mesmo! Isso inspira confiança e eu acho demais!

Hoje uma amiga pediu uma receita de torta ou bolo de maçã. Infelizmente eu nunca fiz nenhum tipo de receita com maçãs pelo seguinte motivo: eu não gosto! A única coisa de maçã que eu como são as tortinhas do Mc Donald's! Tortas de maça são muito comuns nos EUA, quem nunca viu, em um filme alguma trta esfriando na janela?

Mas, pelo visto, aqui em casa ninguém gosta de maçãs, porque fucei todos os cadernos de receita e não encontrei nenhuma receita de torta ou bolo de maçã.

Bom, para auxiliar a Iasmin, fui buscar ajuda no site que sempre auxilia com receitas ótimas: Nestlé!

Então aí vão duas receitinhas, para quem gosta de maçã, se deliciar!

Torta de Maçã

Massa
1 pacote de biscoito maizena, triturado
100g de manteiga em temperatura ambiente

Recheio
4 maçãs sem casca, cortadas em fatias finas
suco de 1 limão
1 lata de leite condensado
meia (lata) de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
2 ovos

Massa:

Misture os ingredientes da massa até que esteja homogêneo.

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (24 cm de diâmetro) e reserve.

Recheio:

Coloque as maçãs sobre a massa reservada e regue com o suco de limão. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos e despeje cuidadosamente sobre as maçãs. Polvilhe com canela.

Asse em forno médio, pré aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até a superfície ficar dourada. Sirva morna, ou bem gelada.

Fiquei devendo a foto da torta, mas infelizmente no site da Nestlé não estava disponível e eu não ia colocar qualquer foto e acabar atrapalhando a receita. Mas a receita é bem simples, acho que nem querendo, dá pra errar!

E agora, uma variação:

Bolo de maçã cremoso

- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- meia colher (sopa) de canela em pó
- 4 maçãs com casca, picadas
- 1 xícara (chá) de fécula de batata
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- manteiga para untar
- 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Bata no liquidificador as gemas, o leite condensado, o creme de leite e a canela. Reserve cerca de meia xícara (chá) de maçãs picadas e acrescente o restante à mistura do liquidificador, batendo até formar uma massa homogênea. Passe a massa para uma tigela, acrescente as maçãs reservadas e misture. Adicione a fécula de batata e o fermento e misture bem. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente na massa. Despeje em uma fôrma redonda (28cm de diâmetro), untada, e asse em forno médio (180°C) preaquecido por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja firme e dourado. Desenforme depois de frio e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Obs: A fécula de batata é utilizada para ligar sopas e molhos, sendo igualmente muito usada, particularmente na Europa Central, na confecção de bolos e biscoitos. Vende-se em qualquer mercado, geralmente na sessão de farinha de trigo e etc.

Bom apetite!

A primeira vez é inesquecível!

2010-01-29T13:06:00.000-08:00

Como muita gente sabe, eu faço bombons e alfajores. Fiz um curso ano passado e me divirto muito fazendo, particularmente adoro. Vendo-os na cantina onde minha mãe trabalha e, de acordo com os alunos desse colégio chique de Petrópolis, sou um verdadeiro sucesso (palavras dos alunos, não minhas)!
Então, há umas duas semanas fiz um curso de doces fondados. E, para quem não sabe, doces fondados são aqueles doces de festas, de casamentos. Só estou explicando porque recebi essa pergunta de umas 3 pessoas! Enfim, coloquei minha primeira experiência com os doces aqui, no último post e, recebi minha primeira encomenda, acreditam? Isso mesmo, fiz os doces para a festa de uma amiga! Que felicidade, ter alguém confiando tanto assim que já me contratou!

Foram 150 docinhos em dois dias! Mega decorados e bem trabalhados nas cores, já que é uma festa havaiana e eu não precisava ter medo de enlouquecer!! O único porém, não podiam ficar nas forminhas clássicas. Pois é, não tem espaço para mesas de doces, na festa. A opção, aquelas compoteiras de vidro (link) e os doces embalados como bala. Meu medo? Embalar e esconder a decoração. A solução? Papel celofane transparente e fitas coloridas.

Morango

Embalados

Abacaxi

Embalados

Côco

(repeti as bolinhas porque fizeram sucesso!

Só eu achei a embalagem mais bonita?

Maracujá

Embalados

Limão

Não sei se dá pra reparar, mas os confeitos são trevos de 4 folhas!

Embalados

Olha, deu trabalho. Alguns confeitos foram uma tragédia para prenderem direito nos doces, mas o fondant e o glacê ajudaram bastante e tudo deu certo E melhor, são todos comestíveis!

E não pense que é um mero doce banhado no fondant, nada disso. Apenas açúcar é para os fracos, meu fondant é com chocolate branco, viu?

E ainda abriu meus olhos que, caso eu tenha que mandar doces pelo correio, colocando nessas embalagens individuais não correrá o risco de perder a decoração. Nunca se sabe, né?!

Bom de qualquer maneira, já agradeço à Clara pela confiança de me contratar, claro!!

Vendo tudo direitinho, embalados e certinhos, vejo que qualquer trabalho desse tipo, vale muito a pena! =)

Dia de docinhos!

2010-01-21T15:18:00.000-08:00

O post de hoje não tem receita. É só para compartilhar com vocês o que aprendi em um curso que fiz semana passada! Ou, como eu mesmo chamo, é um post de auto-jabá!
O curso? Doces fondados e caramelados!
Sempre fui em festas morrendo de vontade de docinhos fondados. Adoro! Mas nunca vi ou aprendi a fazer. Mas tomei vergonha, me inscrevi no curso e fui, na cara e coragem sem nunca ter visto ou ao menos sonhar como se fazia. E parecia muito fácil, olhando a professora fazer! Pensei logo: "Tenho que tentar fazer em casa!"
E hoje fiz. E, ficou muito bom! Ainda estou totalmente sem prática e quero fazer novos experimentos para postar a receita com certas dicas, mas para a 1ª vez, ficou bem legal!
A decoração ficou por conta das florzinhas que comprei e de manchinhas que fiz em outros. Queria fazer desenhos, mas estava sem o pincel correto, portanto, mantive a inspiração em um dálmato. Tá, o verde é um dálmata alien!

E não fiz os doces caramelados. Apenas os fondados mesmo. Achei que, para a primeira vez, era melhor começar mais devagar!

Sabor: Côco.

Sabor: Abacaxi

Sabor: Limão

Ficaram lindos, né?! Fiquei super orgulhosa deles!

Com o tempo, praticando mais, quero fazer desenhos e mais confeitos com bicos usando glacê real. Quem sabe, com mais prática, consiga até fazer para festas?!
=)

Biscoitos de cerveja

2010-01-10T14:39:00.000-08:00

Eu assumo que o que me chamou atenção nessa receita foi a cerveja. Primeiro eu pensei se tratar de um biscoito salgado, mas qual foi a minha surpresa quando percebi que, na verdade, é um biscoito doce. Opa, formiguinhas como eu, atacar!
A receita? Existe há mais ou menos 17 anos! Encontrei em um caderno de receitas de quando a minha mãe fez um curso. Há exatos 17 anos! E o pior, ela NUNCA tinha experimentado fazer o biscoito. Opa, excelente para minhas aventuras na cozinha.
O resultado? Excelente. Um biscoito doce, mas nem tanto, que se você prestar atenção, tem um fundo meio salgadinho. Demais!

Biscoitos de cerveja

600g de farinha de trigo
250g de margarina
125g de açúcar
5 colheres (chá) fermento em pó (Pó Royal, oi?!)
1/2 xícara de cerveja (sim, só meia xícara)

Misture todos os ingredientes, exceto a cerveja, com as mãos, em uma superfície lisa. Vá acrescentando a cerveja aos poucos. Caso comece a grudar, polvilhe um pouquinho de trigo e continue mexendo com as mãos. Acredite, vai soltar tudinho e a massa ficará lisa e maravilhosa de se trabalhar. Abra a massa com um rolo e corte no formato que preferir (eu cortei como uma moeda), não muito fino, a não ser que queira o biscoito extremamente crocante.
Distribua em tabuleiros (sim, no plural, pois a massa rende) untados com margarina e polvilhado com trigo. Polvilhe açúcar por cima (dê preferência ao açúcar cristal, mas eu utilizei o açúcar de confeiteiro e ficou muito bom, também). O tabuleiro ficará dessa maneira, mesmo.

Depois leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. Quando o fundo estiver dourado, está pronto.

Coma sem moderação!

Cheesecake

2010-01-06T05:26:00.000-08:00

Que tal um doce para começar bem o dia?

O Cheesecake não é uma sobremesa muito popular pelo Brasil. O que é uma pena, visto que é tão simples de se fazer e maravilhosa.

Não encontramos em muitos restaurantes e docerias. Ou encontramos, por R$5,90 a fatia, ou R$12,90 um micro cheesecake. Sim, R$12,90, eu não estou brincando!

O Cheesecake, nada mais é do que uma torta de queijo com geléia. Nos EUA, não costumam levar a geléia e costumam fazer com cream cheese, deixando ele mais cremoso.

Nunca experimentei nenhuma receita com cream cheese, mas ei de fazer qualquer dia, e conto depois como foi. Não posso dizer onde consegui a receita de hoje, porque tenho há tantos anos que realmente não me lembro, mas enfim...

Cheesecake

Massa
1 pacote de Biscoito Maizena
100 g de manteiga

Recheio
4 ovos
250 g de ricota
1 copo de requeijão
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 pote de geléia (sabor de sua preferência)

Faça a massa colocando os biscoitos aos poucos no liqüidificador até que estes virem pó. Derreta a manteiga e depois misture aos biscoitos moídos até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível e reserve. Use uma forma bem pequena, pois essa receita não ficará grande. Se usar uma forma grande, o cheesecake ficará bem fino.

Bata os ingredientes do recheio (com exceção da geléia) no liqüidificador e coloque sobre a torta. Asse em forno baixo por aproximadamente 40 minutos ou até que fique firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Após 2 horas na geladeira, retire, coloque a geléia por cima e devolva à geladeira por mais 2 horas. Retire o aro da forma, na hora de servir.

Nesse cheesecake da foto, utilizei a geléia de morangos.

Bom apetite!

Rabanada

2010-01-04T08:39:00.000-08:00

Engraçado como rabanada é algo delicioso, hiper fácil de se fazer, mas você só come no final do ano, já reparou? Nunca que em pleno 10 de julho (é uma data totalmente aleatória, nada especial) você vai acordar e pensar: "Vou fazer uma rabanada". Não vai.

Então, pra acabar com o pão de rabanada que deve ter sobrado na sua casa, deixo a receita que utilizei no Ano Novo, e vou utilizar daqui a pouco, porque também sobrou pão aqui!

Créditos para a minha irmã que me ensinou. Eu nunca tinha feito antes. Heresia.

Rabanada

Pão de Rabanada (usei 2 baguetes com essa receita, e ainda sobrou um pouco)
1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite (ela me falou pra usar 1 litro, mas eu não ia fazer tanto... e gosto da rabanada mais docinha)
Canela em pó (ou em pau)
Noz moscada ralada
Raspas de limão

Não, não tem quantidade nisso, são apenas aquelas pitadinhas pra dar um gostinho leve, mesmo.

Corte o pão na exata espessura do seu dedo indicador. Se cortar muito grosso a rabanada pode ficar extremamente gordurosa e muito fino, ela pode quebrar.
Pegue uma tigela e coloque o leite, o leite condensado, a canela, a noz moscada e as raspas de limão. Misture.
Coloque o óleo pra esquentar (o suficiente para fritar, nada de piscina de óleo), enquanto isso, quebre 2 ovos em um prato e bata.
Agora pegue o pão, afunde no leite, passe no ovo e jogue na gordura.
Duas coisas: Não deixe o pão de molho. Faça isso de maneira "online" mesmo. Deixando o pão no leite ele vai quebrar e no ovo, a mesma coisa. É bem importante repetir esse processo, ao invés de jogar todos os pães lá dentro e ir tirando.
Deixe fritar até ficar dourada e coloque pra secar no papel-toalha.

Após, passe na clássica combinação açúcar + canela e bom apetite.

E garanto, vai ficar sequinha por fora e molhadinha por dentro. Delícia!!

Torta Salgada de Presunto

2010-01-01T11:42:00.000-08:00

E 2010 chegou!
E a responsável pelas comidas da noite de Ano Novo, adivinhem quem foi? Claro, euzinha!
O cardápio foi: strogonoff de carne, batata frita, torta salgada, rabanada, cheesecake e alfajores. Delícia, né?
E pasmem, para apenas 5 pessoas. Tirando o fato de apenas 3 ter comido, bom... ao menos nosso almoço do dia 1º estava garantido! E sim, eu fiz tudo sozinha. Sou um orgulho de menina, já posso até casar!

A primeira receita do ano vai ser a torta salgada.
Ela é muito rápida, fácil e prática. Como o Macarrão de Pressão, o trabalho maior que se tem é apenas picar os ingredientes.

Torta Salgada de Presunto

Massa
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de amido de milho (maizena, oi?!)
100g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de fermento em pó (Pó Royal, oi?!)

Recheio (ou cobertura, como preferir chamar)
2 tomates sem pele e sem sementes
1 cebola
1/2 pimentão
Óregano, sal, pimenta à gosto
1 colher de sopa de vinagre
Presunto picado (não há uma quantidade pré-determinada, a gosto, mesmo)
*Eu coloco azeitonas também, mas também não é obrigatório

Antes de fazer qualquer coisa, pique todos os ingredientes do recheio e reserve.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e despeje em um tabuleiro médio (não pode ser baixo, pois a torta crescerá) untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.
Depois, coloque os ingredientes do recheio (ou será cobertura?!) por cima da massa. Desse jeito:

Depois, leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Bom apetite e Feliz Ano Novo para todos!
Que consiga mais e mais receitas maravilhosas em 2010 para dividir com todos vocês!

Torta de Bacalhau

2009-12-29T15:44:00.000-08:00

Apesar de correr o risco de ser apedrejada, eu não gosto de bacalhau. #prontofalei!

Mas minha mãe aprendeu a fazer essa torta há alguns anos e desde então ela virou uma tradição de Natal aqui em casa. Na verdade ela é uma tradição em qualquer época que tenha bacalhau em casa, afinal é a única coisa que contenha o peixe que eu como.
E acreditem todo mundo é louco por essa torta!

Torta de Bacalhau

1 kg e 200g de batata inglesa
Bacalhau à vontade. MESMO!
4 gemas e 4 claras em batidas em neve
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite (a opção é sua)
1 xícara (chá) de azeite
Salsa e cebolinha a vontade
2 tomates grandes sem pele e sem sementes
2 cebolas
1 vidro de azeitonas verdes
1 vidro de maionese ou de requeijão

1º: Ferva o bacalhau, depois passe no processador ou desfie manualmente. (Isso claro, depois de deixar de molho 1 dia antes, trocando a água para tirar o excesso de sal).

2º: Cozinhe as batatas com o sal e passe no espremedor. Coloque as gemas, o creme de leite. Mexa bem até ficar como um purê.

3º: Corte os tomates em cubos, pique a salsa e a cebolinha bem pequenininhos. Rale a cebola direto na panela, coloque o azeite e deixe refogar. Junte os tomates e a salsinha. Depois junte o bacalhau, depois o purê e misture bem. Coloque as claras em neve e misture com a colher de pau, mas não precisa misturar de maneira uniforme. Reserve.

4º: Unte duas formas iguais, com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e divida a massa entre as duas formas. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que doure em cima. Depois de frio (DEPOIS DE FRIO!! Senão quebra) desenforme uma parte. Coloque metade do requeijão, azeitonas picadas e mais bacalhau desfiado. Cubra com a outra parte da torta e passe requeijão nela toda.

Bom apetite!

Palmito é tudo de bom!!

2009-12-22T15:19:00.000-08:00

Essa semana ia colocar apenas as receitas que farei no Natal, mas como hoje fiz palmito, colocarei a receita, em homenagem a uma amiga!

Na verdade, a receita é o de menos, ela quer mais saber como é feito. Até porque a maneira de fazer pode variar bastante e os temperos também.

Não preciso nem dizer que esse palmito não é aquele em conserva né? É aquele que vem direto da árvore, mesmo.

Fiz de uma maneira bem simples porque apenas minha mãe e eu comemos, e ela não é muito fã de muitos condimentos na comida. Enfim, aí vai:

4 pedaços grandes de palmito
1/2 cebola
8 dentes de alho
2 tomate
Cheiro verde
Cebolinha
Pimenta do reino
Orégano

Já em uma panela de pressão, refogue 3 dentes de alho. Logo em seguida jogue o palmito, cortado em cubos (ou em tiras bem finas), como preferir. Coloque aproximadamente 3 copos pequenos de água e tape a panela. Digo aproximadamente porque a água não deve cobrir o palmito. Ele solta água, portanto, não deixe virar "sopa". Não esqueça de colocar sal.

Enquanto o palmito está na panela de pressão, em uma pequena panela, refogue a cebola (já picada, claro), o alho e um tomate (picado, sem sementes e sem pele).

Quando a panela de pressão começar a apitar, marque aproximadamente 5 minutos e comece a ficar de olho, o palmito cozinha muito rápido. Quando já estiver cozido, tire um pouco da água (não tudo!) e jogue na panela onde está refogando a cebola e afins. Tempere da maneira que desejar. Utilize o cheiro verde, a cebolinha, um pouco de pimenta do reino, uma pitada de orégano e até mesmo azeitona, se preferir.

Deixe cozinhar por uns 5 minutos.

Sirva com a salada de sua preferência. Arroz branco vai super bem.

*Fiz na panela de pressão porque sou apressada. Cozinha bem rápido!

Macarrão de pressão

2009-12-18T19:15:00.000-08:00

A receita de hoje é uma especialidade minha. E nem é doce, vejam vocês!
Bom, todo mundo sabe que eu ADORO macarrão. Penne, espagueti (assim que se escreve?), parafuso... de qualquer maneira eu adoro demais. Eu como quase todo dia. Sim, eu sei, fico me entupindo de carboidrato e depois chorando por estar engordando. Mas isso são detalhes que não vêm ao caso.

Super simples, sem muito trabalho (só de cortar os ingredientes), rápido e RENDE demais! Portanto, cuidado com a quantidade!
Essa receita dá para duas pessoas comerem MUITO BEM. Eu e minha prima costumamos repetir mais de 2 até 3 vezes fácil, fácil.

Macarrão de pressão

1/2 pacote de macarrão tipo Penne
1 lata de extrato de tomate
1 caixinha de creme de leite
1 tomate
1/2 cebola
6 dentes de alho
Temperos a gosto
300 gramas de muzzarela
200 gramas de presunto
Azeitonas e cogumelos (Em ambos, veja você a quantidade de sua preferência)

Contei que esse macarrão é feito na panela de pressão?
Bom, pique a cebola e os dentes de alho, e (já na panela de pressão), refogue-os, depois jogue o tomate sem pele e sem semente, também picado. Adicione o creme de leite, o extrato de tomate e os temperos. Eu uso manjericão e orégano, sempre. Não vou dizer a medida certa de água, mas você deve cobrir até acima um pouco do macarrão e mexa. Depois tampe a panela e deixe cozinhar.
Enquanto o macarrão está cozinhando, vá picando a muzzarela, o presunto, as azeitonas e os cogumelos e colocando numa tigela (de preferência de vidro) alta. Reserve.
Quando a panela começar a fazer aquele barulho totalmente reconhecível da pressão, marque aproximadamente 7 minutos. Depois abra (com cuidado, por favor!) e veja como está o macarrão. Estando pronto, jogue dentro da tigela de vidro reservada com o queijo e etc. Jogue e misture ao mesmo tempo. Ficará bem chicletinho por causa do queijo e uma delícia!!

Essa receita é bastante flexível. O macarrão terá sempre o mesmo preparo, mas você pode juntar com o queijo também: frango desfiado, ou camarão, alcaparras, milho... o que for de sua preferência mesmo. Hoje eu fiz esse bem simples por pura preguiça de ir ao mercado comprar cogumelos e alcaparras.

O sucesso é garantido, eu assino embaixo. E todo mundo que já comeu aqui, assinaria também, eu sei!

Ele só tem um problema: ao comê-lo você sofrerá de DPM, Depressão Pós-Macarrão. Um problema que te deixa sentado a mesa pensando: "Ai Deus, por que eu faço isso? Por que eu como tanto?". É uma culpa momentânea por comer demais, mas com o tempo você acostuma!

Panquecas americanas

2009-12-16T16:20:00.000-08:00

A receita de hoje, a primeira do blog, eu escolhi por ter sido a última que fiz (ontem) e por ter um significado especial pra mim. Foi a 1ª vez que deu super certo e ficou muito gostosa!

São as panquecas americanas. Sim, aquelas panquecas que a gente vê nos filmes e sempre fica pensando que gosto tem! Fiz uma pilha e ficou "dilícia"!!

Cobri com calda de chocolate porque, bem, é o que sempre tem por aqui!

Panquecas americanas
1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (chá) de fermento em pó
2 ovos levemente batidos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Pitada de sal
Óleo para untar a frigideira

Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Em outro recipiente misture o leite, os ovos e a manteiga.
Acrescente os líquidos aos secos, e misture. Não precisa bater excessivamente. O ponto da massa não deve ser muito liquido, ela deve escorrer lentamente. Aqueça e unte a frigideira com um pouco de óleo e coloque a massa no centro. Utilize fogo baixo, para não correr risco da panqueca queimar. A massa deve se espalhar na frigideira, doure de um lado, vire e doure do outro lado.

Fiz uma calda bem simples, pra experimentar mesmo, e ficou muito boa. Mas o sabor da calda é de sua preferência. Os americanos utilizam quase sempre Maple Syrup, uma calda pronta muito comum pelos "Istaites", mas também pode-se utilizar mel, calda de morango, o que for da sua preferência.

Calda:
1 xícara de leite
1 colher (chá) de manteiga
2 colheres de achocolatado (usei Nescau)
raspas de chocolate ao leite

Misturar tudo utilizando o fogo baixo até engrossar e despejar sobre a pilha de panquecas.

Eu recomendo!

Sejam bem vindos!

2009-12-16T15:46:00.001-08:00

Não vou usar o primeiro post aqui para me apresentar. Pode ler meu perfil ao lado, ele realmente me resume. Para saber minhas opiniões sobre a vida, pode ir no meu outro blog.

Não sou uma expert em gastronomia. Nunca tive pretensão de ser chef, quem sabe se um dia acontecer, seja muito legal, mas no momento sou uma mera amadora.
Tenho boas horas de vôo na cozinha, adoro de coração.
Minha especialidade são doces, principalmente os de chocolate, mas gosto muito de fazer massas, lanchinhos rápidos. A verdade é que eu amo comer, qualquer experimento, tá valendo, sempre.

A idéia para o blog veio do Twitter. Ultimamente tenho tirado foto de algumas coisas feitas pela minha pessoa, colocado no Twitpic e, como sempre me dizem, torturado meus amados seguidores.
Portanto, unirei o útil ao agradável. Vou continuar torturando vocês com fotos de delícias (ou mesmo dos meus últimos experimentos!) mas ajudarei. Como? Colocando a receita para vocês levantarem do computador, tomarem a coragem e pilotarem o fogão.

E meninos, não tenham medo. Pensem que homens também pode conquistar mulheres pelo estômago. Eu garanto!

E ainda me deram a idéia maravilhosa de receber receitas e prová-las, uma vez por semana. Achei excelente. Portanto, colocarei um contato em breve para receber as receitas e aviso quando começarem os testes.

Sem mais delongas, afinal, viemos aqui pra comer e beber, não para conversar.